Blog kulinarny - Polędwiczki w sosie z suszonymi grzybami i brokułem |
|
|
|
Blog kulinarny „Zdrowie na talerzu” w ramach kampanii edukacyjnej
„Walka z nadwagą i otyłością”
v Polędwiczki w sosie z suszonymi grzybami i brokułem
Przepis:
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 4 ząbki czosnku, 3 cebule
- suszone grzyby – 30 dkg
- przyprawy: pieprz, sól
- jałowiec
- 1łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki musztardy
- śmietana
- świeże zioła – rozmaryn, oregano
- brokuł
Przygotowanie
- Suszone grzyby zalać 1 szklanką wody i odstawić na noc.
- Polędwiczkę pokroić na 1,5 cm plasterki i delikatnie roztłuc. Posypać świeżo zmielonym pieprzem, świeżym oregano i rozmarynem, skropić łyżką oliwy i odłożyć.
- Na dużej patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w paski cebulę i czosnek. Następnie dodać grzyby i mieszając smażyć przez ok. 5 minut. Dodać masło i smażyć jeszcze przez 1 - 2 minuty. Zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć mięso i smażyć po około 2 minuty z każdej strony, w międzyczasie doprawiając solą.
- Do mięsa dodać podsmażone grzyby z cebulą. Oddzielnie połączyć śmietankę z musztardą i sosem sojowym, wlać na patelnię i zagotować. Gotować chwilę aż sos trochę zgęstnieje, na koniec posypać świeżymi ziołami.
- Podawać z gotowanym brokułem, ewentualnie z kluskami śląskimi
Smacznego :)
|
|
Blog kulinarny - Koktajle owocowe i owocowo –warzywne |
|
|
|
Blog kulinarny „Zdrowie na talerzu” w ramach kampanii edukacyjnej
„Walka z nadwagą i otyłością”
v Koktajle owocowe i owocowo –warzywne
Składniki:
- Banan
- Truskawki
- Maliny
- jabłko
- Woda mineralna niegazowana
Składniki:
- Banan
- Czerwona pomarańcza
- Imbir
- Grejpfrut
- Do smaku miód aloesowy
- Woda mineralna niegazowana
Składniki:
- zielony ogórek
- gruszka
- kiwi
- awokado
- sałata rzymska
- jabłko
- woda mineralna niegazowana
Składniki:
- banan
- szpinak
- melon żółty
- cytryna
- jabłko
- kiwi
- woda mineralna niegazowana
|
Blog kulinarny - Rozgrzewający kompot na jesienne wieczory |
|
|
|
Blog kulinarny „Zdrowie na talerzu” w ramach kampanii edukacyjnej
„Walka z nadwagą i otyłością”
v Rozgrzewający kompot na jesienne wieczory
Składniki:
- 2 litry wody
- 5 jabłek
- 3 gruszki
- 30 dkg śliwek węgierek
- 6 plastrów świeżego imbiru
- 6 goździków
- Kilka plastrów pomarańczy
|
Blog kulinarny - Deser owocowy |
|
|
|
Blog kulinarny „Zdrowie na talerzu” w ramach kampanii edukacyjnej
„Walka z nadwagą i otyłością”
v Deser owocowy
Składniki:
- Maliny
- Borówki
- Banan
- Melon żółty
- Jabłko
- Gruszka
- Pestki dyni
- Sok z pomarańczy
- Starty imbir
- Pomelo
|
Blog kulinarny - Piersi kaczki |
|
|
|
Blog kulinarny „Zdrowie na talerzu” w ramach kampanii edukacyjnej
„Walka z nadwagą i otyłością”
v Piersi kaczki z sosem pomarańczowym
Przepis:
Składniki:
- 4 średnie piersi kaczki
- 4 pomarańcze
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka miodu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Piersi myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i nacinamy skórę w kratkę - ostrożnie, by nie przeciąć mięsa. Rozgrzewamy suchą patelnię i układamy piersi skórą do dołu. Na średnim ogniu smażymy przez 3 minuty. Odwracamy na drugą stronę na 3-4 minuty. Przekładamy piersi do naczynia żaroodpornego (nie wylewamy tłuszczu z patelni!). Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Odwracamy skórą do góry i smarujemy miodem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. W tym czasie przygotowujemy sos pomarańczowy. Pomarańcze myjemy. Jedną sparzamy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę. Z dwóch pomarańczy wyciskamy sok. Pozostałe dwie filetujemy, czyli wycinamy cząstki bez białych, gorzkich skórek. Na patelni z wytopionym z kaczki tłuszczem przesmażamy chwilkę skórkę pomarańczową, po czym dodajemy sok i cząstki pomarańczy. Dodajemy masło i na średnim ogniu redukujemy często mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji sosu (około 20 minut). Kaczkę wyciągamy z piekarnika, podajemy z sosem pomarańczowym.
Smacznego :) |
|
|
|
<< Początek < Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 Następna > Ostatnie >>
|
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |